2024年河南专升本食品质量与安全专业可以报考的学校有哪些？

安阳工学院、信阳农林学院、郑州轻工业大学、新乡工程学院、郑州科技学院。

食品质量与安全专业是什么？

食品质量与安全专业是一门普通高等学校本科专业，主要培养学生系统掌握具有食品科学、生物学、食品毒理学、食品标准与法规和食品质量管理知识，掌握食品安全学、食品质量安全检测技术和食品微生物等方面的基本理论和技能，能在食品生产、加工、流通、消费等领域从事科学研究、技术开发、质量控制、安全管理等方面工作的高级专门人才。

在学习过程中，学生需要学习的课程包括食品化学、食品微生物学、食品分析与检验、食品加工工艺等基础课程，以及食品安全法规、食品安全管理体系等专业课程。这些课程的学习不仅能够为学生提供扎实的食品质量与安全理论基础，还能够让学生了解并掌握如何将理论知识应用于实际问题的解决方法。此外，这个专业也要求学生具备一定的实践能力，能够熟练掌握各种食品质量和安全检测技术的应用方法。

食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。

例如：食品加工流程中的卫生监督，食品添加剂含量的检测，保健食品的功能检测，特殊类食品贮藏方法的研究等。

食品质量与安全专业学什么？

《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《安全食品》、《食品质量安全快速检测原理及技术》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品供应链管理》、《低酸罐藏食品与安全》、《功能性食品与保健功效评价》、《粮油食品加工与质量控制》。部分高校按以下专业方向培养：功能食品。

食品质量与安全专业的就业前景

毕业生可以在食品生产企业、检验检疫机构、食品质量监督管理部门等单位从事食品生产、质量控制、检验检测、科研和管理等工作，也可以在政府部门从事食品安全监管工作。
食品类企业：食品生产、食品研发、质量检测、品质控制；

政府、事业类单位：卫生监督、质量检测、食品安全。